导读：此“杂木”看到请别砍伐，挖出根茎煲汤味道香，人称“广东人参”

“哎，这种树木别砍，留着，有用！”

“这不是杂木吗？我砍了拉回家做柴火烧！”

何为杂木？在农村，凡是不能做家具，或者做家具容易腐烂，干裂的，都被称为杂木！比如杉木、松树、樟树、柏树，这些就是能够做家具的，实用价值比较大的，就不是杂木；栎树、榕树、柞木、水曲柳、榆木、枣木、白蜡木、桦木等等，都被列入杂木行业。

“对，是被认为是杂木不假，但此杂木价值很大”！

“有什么价值呢？不说，我就砍了！”

“此树人称广东人参，是煲汤好材料啊，砍了实在可惜，见到别砍伐哦！”

01广东人参？

广东还有人参？东北人参倒是挺出名的，南方哪有人参啊？

比较出名的南方人参如：竹节参，其叶片，根须，都挺像人参的，唯一不同的是它的根茎如竹节，如黄精一样有结节，也算不算正宗的人参！

此所谓的“广东人参”，还是一种树木，谁信？

确实如此，“广东人参”并非“东北野山参”，甚至其根、茎、叶、花、果实，都和人参格格不入，说它是人参，也只是一个别名而已。

广东人参本名——粗叶榕！

02粗叶榕科普

粗叶榕，为桑科榕属的一种小乔木或者灌木，能长到2米左右高，整个植株有短毛，比较硬，根、茎、叶、果实有白色液体，受到伤害会流传。别名长掌叶榕，因为叶片长得很像手掌，又是榕属植物，或佛掌榕，更有丫枫小树等别称。

粗叶榕叶片深裂，常有5个深裂片，其叶片形如手掌，深裂叶也酷似手指，五个裂叶，其果实很像野生桃子的果实“毛桃”，所以人称五指毛桃，五指毛桃的根煲汤很香，有一股牛奶味道，加上其汤品白色，也很像牛奶，也称为五指牛奶！

03五指毛桃的价值

根据植物名称越多，价值越大的理论（貌似此理论由学者三农小七总结而来）！粗叶榕名称也很多，价值应该也很大才对。

五指毛桃营养价值丰富，更有一定的健脾化湿，行气化痰，舒筋活络，滋阴降火等价值，是一种比较好的中药材。

更是一种很好的食材，可以用来做五指毛桃酒、五指毛桃汤料、五指毛桃软糖、五指毛桃饮料、五指毛桃香鸡、和五指毛桃果冻等，但受众少，开发得还不够好。更多的时候是民众购买五指毛桃用来煲汤喝。

04广东人参的吃法

广东人参的吃法主要还是煲汤，比如用来煲老鸭汤，煲鸡汤，煲排骨汤，煲鸽子汤等等，煲出来的汤有一股牛奶的味道，而且汤色是白色的，味道很香，色香味俱全，好吃又好看。其他诸如酿酒，做糖，做饮料，做果冻等也很多，就不多列举了。

五指毛桃好吃，价值也大，人们常用它来滋补，比如谁家干力气活“伤力”了，谁家不小心摔倒了，谁家生孩子了，都可能会上山寻找五指毛桃煲汤喝。当然，即使平时，也很多人用它煲汤喝，特别是在北上广深这样的大城市，喜欢煲汤的人也很多，喜欢用五指毛桃煲汤的人也不少。

虽然五指毛桃在民间被认为是“杂木”，但是在大城市也是能买到的，而且还比较贵，1斤要30元才能买到，一般在煲汤食材店就有卖的。

05哪里有“广东人参”？

广东人参乃南方货，并非北方人参，一般在南方地区才能采挖到，比如我国的云南、贵州、四川、湖南、湖北、广东、广西、福建、浙江、江西等等地方才有，一般都长在深山里，在河谷、溪沟两岸的阴湿环境中更容易找到一些。

但如今，这种“广东人参”被采挖的也不少，虽然是叫广东人参，但是广东本地却最为稀缺。因为对于酷爱煲汤的广东人来说，五指毛桃实在是太受欢迎了，如此看来广东本地的“广东人参”被挖到濒临灭绝也属于正常现象了。广东市场上的五指毛桃多半都是外地运输过去的。

结束语：请您一定要记住它的样子，若您在野外看到“粗叶榕”，一定要记得此“杂木”价值很大，看到请别砍伐。在专业人士的指导下挖出附近没有有毒植物或者使用除草剂的五指毛桃根茎煲汤味道香。记得告诉大家：此乃“广东人参”，煲汤有一股浓浓的牛奶味儿，记住它的样子，看到别再当杂木砍掉了，真的很珍贵！