广府药膳49黄精桂圆乳鸽汤_黄精价格

广府药膳49黄精桂圆乳鸽汤

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适应：气阴两虚证，症见皮肤干燥、唇干口燥、干咳少痰、不思饮食、疲倦乏力、腰膝酸软、肠燥便秘等。材料：黄精30克，龙眼肉（桂圆干）20克，枸杞子15克，乳鸽克，红枣3枚，生姜3片（3人量）。功效：补气养阴、健脾润肺。释义：黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，功效补气养阴、健脾、润肺、益肾，用于治疗脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少；肺虚燥咳、劳嗽咳血；精血不足、腰膝酸软、须发早白和内热消渴等症。枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，功效滋补肝肾、益精明目。龙眼肉能补益心脾，养血安神。乳鸽具有滋肾、补气、祛风解毒和调经止痛的作用。辅以姜枣合用以调和脾胃和促进吸收。烹制：黄精浸泡20分钟；乳鸽洗净切块飞水后连同龙眼肉和姜枣一起下锅，武火煮沸后文火煲约1小时，放入枸杞子再次煮沸后加入盐少许调味。禁忌：脾虚湿阻、痰湿壅滞、气滞腹满者忌服。编者语：黄精属百合科植物，其名字来自晋代葛洪《抱朴子》的记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名”。黄精和枸杞子配伍则为出自《圣济总录》的二精丸方，能助气固精和滋补强壮，临床常用于治疗老年人阴虚不足、头晕耳鸣和口干烦躁等症状。现代药理研究表明，黄精多糖能提高学习记忆能力，改善脑功能以延缓衰老。黄精和山药均性味甘平，是滋补肺脾肾的良药，非常适合在秋冬时节作为补气养阴的食材入膳，同时也可用于肺虚咳嗽、脾虚食少倦怠、肾虚腰痛足软及消渴等症状的辅助治疗。黄精滋阴润燥之性胜于山药，而山药补气之功则优于黄精，且兼有收涩之性。因此，脾虚便溏者不宜使用黄精，大便干结者则不宜使用山药。大家在选用药材时，务必充分了解其偏性和禁忌，切莫单纯追逐“延缓衰老“或“延年益寿”等字样，过度补益则会给身体平添壅堵，辨证施膳方能使良药发挥恰到好处的作用。