导读：它被称作“仙人余粮”，年份越长价值越高，见到请珍惜，不多见了

在农村野外及山林里有着十分多的野生植物，在这些野生植物当中，有不少都有着十分有用的价值，比如桑葚、拐枣、金樱子、刺梨等之类的野果，不仅可以吃，还可以用来泡酒，还有些野生植物有着十分高的药用价值，可以用来治病，比如蒲公英、车前草等等。

相信很多在农村长大或者在农村生活过的朋友，或多或少都有去是是哪里采摘野果、采挖野生药材的经历，那么不知道大家是否发现一个问题，那就是一些有价值的野生植物在不知不觉中慢慢减少了呢？

最近正是农闲的时间，一些农民为了赚些小钱，就去山里采挖野生药材拿去售卖，笔者也跟着去了几趟，结果几天跑下来，很多野生药材都难得采挖到一斤，其中以野生黄精最为难采挖，真是在山上来来回回跑了好几趟，才挖到了10来斤。几位农友说，目前挖的野生药材里就黄精最值钱，但是太不多见了，难得挖到。

那么问题来了，黄精目前的市场价格如何？

黄精是一种药食同源的食物，早在我国古代的时候就备受人们的喜爱，在《本草纲目》中就有记载：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。”而因黄精的药用和食用价值非常高，故而还被人们赞誉为“仙人余粮”，也就是仙人吃过的仙草。

也因黄精有着诸多优点，使得其市场价格比较高，在60元到元一斤。

黄精的市场需求大吗？

由于黄精是药食同源的食物，除了可以直接入药之外，还可以用来泡酒、炖汤、煮粥等等，所以市场需求比较大，目前我国黄精的年需求量在吨左右，其中30%用于药用和提取，70%用于食用。

黄精的需求量既然这么大，是否值得种植呢？

说实话，自然是值得，现在随着人们健康、养生的意识越来越高，对于黄精这类药食同源的食物还是十分喜爱的，这使得黄精基本上是不愁卖的，而且近几年黄精的价格还在逐年上涨，前景还是很好的。

但值得注意的是，目前从事黄精种植的农民并不多，因为黄精的生长习性、对光和水的需求条件比较高，现在人工种植黄精的产量很低、种植过程繁琐、生长周期比较长（根茎生长周期要2-4年，种子繁殖需要长达5-6年左右）、种植成本高、总体收益低，而黄精的生长年份越长价值越高，人工种植的一般年份都不会太长，只有野生的年份才会长，所以很少有农户愿意种植，一般都是直接去山里采挖。

黄精人工种植的少，就使得目前市面上的黄精主要还是以野生的为主，这也导致了野生黄精资源逐年减少。

野生黄精在我国分布很广，如黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江、湖北等地均有，但是由于长期开发利用，资源得不到很好的保护，大部分地区产量逐年下降，使得这些年越来越难采挖到野生黄精了。

所以建议大家见到野生黄精请珍惜，不要再这样无节制的采挖了，因为它真的不多见了。若是有需求的话，可以在自家菜园子里种植一些自己用，或者在田里小面积种植，这样也能保护一下野生黄精资源，让它的产量提升起来。

各位朋友，你们那里野生黄精还多吗？你们如何看待野生黄精被滥采滥挖的情况？欢迎留言交流！