东方本草药食同源药中之精养生尚品

我国有药食同源的传统，即许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。国家卫生部曾颁布过三批药食两用中药材名单，名单中包括了鹿茸、人参、黄精等87种既可入药又可日常食用的动植物，而黄精“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。

食用价值

灵药出西山，服食采其根。九蒸换凡骨，经著上世言。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，在日常生活中，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

黄精可以充饥，具有滋补功效。古今道家，常以黄精作为滋补服食的珍品，民间也长服食黄精以滋补身体。最简单的吃法就是就是把洗净的黄精放在饭上蒸熟，先吃黄精，然后吃饭，每次嚼食三四枚即可。

黄精能反复炖上四五天，汤水清甜，炖了几天后，黄精变黑了，可再与红枣同煮。等过阵子天热了，与绿豆、百合、莲子同煮，解渴入味、消暑解乏。

中国人什么时候开始服食黄精，恐怕已说不清了。我国早在唐代，人们还将黄精作为食物，这在《食疗本草》《救荒本草》等古籍中就有记载，并创造了不同的制法，如黄精饼、黄精丸等。现在有的地区，将黄精的根状茎挖出，洗净，切成薄片，直接用来蒸食、煮粥、炒食或做汤，如黄精当归鸡蛋汤、黄精炖瘦肉、黄精炖冰糖、黄精酒等。

药用价值

黄精作为药物，最早见于《名医别录》，把它列为草部的第一味药，说它能补中益气，安五脏。《日华子本草》也说它能益脾胃，润心肺。《本草纲目》则说它有补诸虚，填精髓的功效。黄精，在古代养生学家乃至医学家的眼中，确是一味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。

小孩肝肾亏虚，下肢痿软，可用黄精一两，加水炖煮后，再加入冰糖服用。肺虚久喘，可单用黄精，水煮后浓缩，加入蜂蜜，制成黄精膏，用开水冲服。多饮、多食、多尿的糖尿病，也宜使用黄精，常与黄芪，天花粉，麦冬，生地等药同用。

现代女性服用黄精能够气血通畅，滋阴养颜；青壮年服用黄精之后，精力充沛、提高记忆能力。而针对肾虚精亏引起的腰酸，头昏，足软，可用黄精与枸杞配伍，水煮服用，也可将以上二药研成粉末，加入蜂蜜制成丸剂，用白开水送服。

而黄精更是中老年人较理想的补养之品，因为中老年人不仅阳气较弱，而且阴液多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，久服既补脾气又补脾阴，还有润肺生津、益肾补精的作用，且无大补温燥之品可能带来的副作用。黄精具有降血压及降血糖作用，还可以增加冠状动脉血流量，有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等症。老人经常喝黄精汤茶，安神养生，延年益寿。

黄精自古就是我国民间药食两用的佳品，而今康富源硒精含片更引领养生热潮，受到广大热爱健康人士的亲睐与信赖！

赞赏

长按







































广州最好的白癜风医院
白癜风专家