孕妇吃剩菜感染李斯特菌，痛失二胎宝宝

是的，这位34岁的二胎妈妈因为食用了冰箱的隔夜菜而感染「李斯特菌」，痛失腹中宝宝。

其实，把剩菜放冰箱隔夜再吃是很多人的做法，大家都没事，为什么这位段女士就这么不幸中招？！

往下看，一起来识破「李斯特菌」这个「冰箱杀手」的可怕面目。

√识破李斯特菌真面目

「李斯特菌」是一种食源性细菌，主要通过胃肠道传播，可以造成多种食品污染。

号称「冰箱杀手」，是因为这种细菌的生存能力非常强，在2-42℃（也有报道说0℃）都可以生存，放在冰箱的冷藏室仍可以繁殖。

绿色的即为李斯特菌

没有煮熟的食物、没有加热的隔夜菜、放入冰箱的凉拌菜都可能含有李斯特菌。

√李斯特菌有什么危害

对于健康的成年人，哪怕食用了带李斯特菌的食物，感染的几率也很很很很很低。

因为李斯特菌很是狡猾，喜欢挑抵抗力低的人群下手！

也就是孕妇、胎儿、婴儿、老人和免疫力低下的人群，并且杀伤力很强。

孕妇的感染概率要高出普通人20倍左右，并且感染以后，流产的比例大约在30%左右，还可能像上述新闻报道中那样引起死胎。（数据来源于「人民日报」）

其他免疫力低下的人群感染以后可能引起脑膜炎、败血症、心内膜炎，光是听着就很可怕了。

√从食物储存入手

我们的生活离不开冰箱，但是冰箱储存食物也有讲究

生熟分开

直接入口的食物，放在上两层，如剩饭菜、酸奶、熟食等等。

生的食物放在下面两层，如新鲜蔬菜、未煮熟的豆制品。

不同位置储存不同食物

不怕冻的食物如豆类、奶类、剩饭菜等可以往里放一些。

蔬菜、水果可以往外面放一些。

冰箱开门处和冰箱门侧边，因为经常开关，温度会高一些，可以放一些不容易坏的食物，比如奶酪、小鱼干、虾皮等。

而新鲜肉类、鱼类很容易腐坏，最好放在冷藏室里储存。

冰箱不要塞太满，并且定期清洁

冰箱里要留出一些空间，便于冷空气流通，确保温度达标。

同时，储存食物的冰箱可能会有一些食物残渣，要定期清理冰箱，才能保证食物储存的质量。

√从食品食用入手

李斯特菌虽然听着很可怕，但是我们可以亮出一个它的致命武器，那就是高温。

对于从冰箱里拿出来的剩饭剩菜、牛奶，我们只要用70℃以上的高温持续加热5分钟以上，就能杀死这些坏蛋致病菌。

除此之外，对于孕妇、婴儿、老人和免疫力低下的人群，还要特别注意这5点：

冰箱储存食物固然方便，但不是所有的食物我们都要一股脑往冰箱塞哦~

以下这些食物，我们建议采取其他的储存方式

√淀粉类食物

有没有发现面包、馒头、花卷这些淀粉类的食物，蒸熟以后再放入冰箱，再吃就会变得又硬又干，很影响口感，所以一般建议室温保存，夏天现做现吃，或者不要全蒸熟了放进冰箱。

√香蕉、芒果

香蕉、芒果这些热带水果其实是不适合放在冰箱的，放室温保存即可，过低的温度会让他们冻伤发黑哦~

√茶叶、奶粉

茶叶和奶粉更加适合室温保存，放入冰箱如果密封不严，反而会使杂味和潮气侵入，引起变质。

√蜂蜜、果脯

这类糖分高的食物放在冰箱里，冰箱低温会促使析出糖分，影响口感和成色。

√青椒、黄瓜

青椒和黄瓜放在冰箱容易变软出水，黄瓜的贮藏适宜温度为10-12℃，青椒为7-8℃，所以建议放置在阴凉的地方储存。

■Over■

经常有宝妈私信我：我给宝宝做的辅食做多了，放冰箱再拿出来吃可以吗？我给宝宝做的肉松可以放冰箱久一点吗？

我的答案通常都是，不建议。看完今天的文章能明白了吗？

夏天到了，给宝宝的食物都尽量现买现做现吃，不多留哦~

这样宝宝才能吃得健健康康的，长得棒棒的。

育儿路上学习不止步，和我一起吧！

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