露气寒冷

将凝结也

寒露过后，随着气温的下降，夜晚温度也会降得更低，不能再“秋冻”了，相反，要特别注意保暖。本期《名中医养生》栏目暨罗湖名中医罗江萍医生为大家推荐的沙参药膳，特别是沙参鸡汤，能滋阴养肺，不失为秋季润燥靓汤。

沙参，一种中药名。据古代文献记载，沙参味甘、微苦、性微寒、归肺、胃经。有清热养阴，润肺止咳之功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophoratetraphylla（Thunb.）Fisch.[A.berticillata（Pall.）Fisch.]、杏叶沙参A.axillifloraBorb[A.strictaMiq.]或其同属植物，以根入药。

南沙参、泡参、泡沙参。

性微寒，味甘、微苦；归肺、胃经。

养阴清热，润肺化痰，益胃生津。

内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。

风寒咳嗽禁服。

沙参土鸡汤

图片仅供参考，来源豆果美食

材料

土鸡一只，沙参50克，姜，盐适量。

做法

1.土鸡在下锅煮之前，入沸水焯一下备用，沙参用冷水泡2个小时；

2.大火烧至沸腾之后，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅加适量盐调味即成，沙参炖汤要慢慢熬，这样出品的时候才会更加地芳香好喝。

沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。土鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。两者合而为汤，养胃补虚，不失为秋季润燥靓汤。

沙参泡水

材料

沙参、水适量。

做法

只要把沙参切成片状，然后放到杯子里泡水就可以了。

沙参泡水喝可以养阴生津，润肺清心，还可以治疗肠胃便秘等。

罗江萍

医院罗江萍名中医工作室，主任医师，从医30年，她多次被评为“先进工作者”，年获得首届“罗湖区名中医”称号，年荣获“最佳口碑好医生”、“深圳市好医生”荣誉称号。罗湖区人大代表，深圳市五一劳动奖章获得者。罗江萍主任尤其擅长不孕不育、内分泌失调、皮肤科疾病以及各种疑难杂症的诊断治疗，她的观点是：一个合格的中医医生医院。

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来源：医院罗江萍名中医工作室

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