黄精，多年草本植物，根状茎，药食同源中的佳品，近几年黄精价格慢慢变得火热，由于野生资源大量减少，黄精种植也开始慢慢增多，但是由于种植年限不一，所以目前产地货源不多，以主流药材市场价格为例，黄精统货大约在70元/公斤，选货根据品质不同大约在85-元/公斤。下图为元的黄精，刚好一公斤。

随着市场价格开始缓慢的增长，越来越多的农户开始投入到黄精种植当中，今天小编就给大家简单介绍下黄精的整个加工流程。

黄精的最佳采收时间

黄精一般在播种后的3-4年收获，也有些靠移植根茎的，可在移植根茎后的1-2年收获，春秋二季皆可采收，但以秋末冬初为最佳，采收的时候黄精块茎肥壮饱满者为上乘，采收的时候小心的挖出块茎，抖去泥土，即可运回加工厂了。

运到加工厂的黄精，首先使用TM-02黄精脱毛机进行清洗及脱须，置于沸水中略烫或者蒸至透心就行，然后即可晒干或者烘干了，这样就完成了整个初加工的流程。但是如果需要切制黄精片的，可趁鲜加工或者蒸至无心后，使用YZ-切片机进行切片，通常为2-3mm，切制好的黄精片烘干，要求含水量不超过15%。

切制完黄精片后，不同的干燥方式对于黄精有效成分也会产生不同的影响，比如同一个品质的黄精，如果是自然干燥的话，它的多糖含量一般在44mg/g左右；而处于60度真空干燥环境中时，多糖含量可达60mg/g左右；处于75度热风干燥环境时，多糖含量仅为34mg/g，由此得出结论为：黄精鲜切片后，建议真空干燥，而且温度控制在接近室温为最佳。

黄精的储存

黄精如果常规储存的话，容易发霉虫蛀，有效成分流失快，基本不能超过一年。数据显示，高温（35度）环境中，依靠纸箱和编织袋包装的黄精，在三个月内就会产生霉变，哪怕是真空包装，在这种环境中也尽量不要超过五个月；而常温（25度）环境中，纸箱和编织袋包装的黄精，也不能超过八个月，真空包装的不能超过十个月；而在低温（4度）环境中，这三种包装里的黄精都可超过十个月储存。

因此，建议在25度以下，单包装密封，用黑色塑料布遮盖，密封储存，大货可冷藏。药材水分控制在10%-15%，在这种条件下，黄精的质量保持的最佳。

黄精的未来前景

目前市场上流通的比较好的一般为鸡形黄精和姜形黄精。初期的黄精基本都是野生的，但是随着野生黄精产出无法满足市场，人工种植必不可少，目前来说黄精的种植技术还处于起步阶段，主要分为两种：粗放种植和精细化种植，粗放种植主要依靠自然环境，而精细化种植就依靠科学技术。在越来越注重养生的当代社会，相信黄精蕴含的价值将进一步提升。