常常有买了黄精的朋友问，这么好的东西到底怎么吃好？

首先学会挑黄精，黄精是以节分年份，直条每年只会长一节，跟其它药材一样，年份越长价值越高。野生黄精因环境土地的肥沃有别，也就形成肥瘦差别，区别不大。家种黄精一般肥大，购买时注意区分。

以多年生黄精吃法为例：

一、泡酒

选优质蒸过的干黄精一斤至于泡酒桶内，倒入纯粮酿白酒十斤，侵泡20日至30日就可饮用，每日约ml，切不可贪杯。饮用完重新泡制，切不可直接再倒白酒。

二、煲汤

选优质蒸过的干黄精，可配可食用金蝉花（入锅前有水泡软，再用小毛刷刷去沾泥），灵芝（切不可用水清洗，以免洗去灵芝上孢子粉）一起加入骨头，母鸡，老鸭，甲鱼等汤料一起入炖锅煲3-5小时。

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