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“孟夏草木长，绕屋树扶疏”。春末夏初万物复苏，此时身体也最易产生小疾，正是养生的好时机。提起养生，大家纷纷打开自己的“百草堂”，枸杞泡水，桑椹入粥、山楂做汤……但有一味食材我们对它的了解甚少，却已流传千年，更是养生圣品。

对于黄精的养生功效早在千年就有记载，《博物志》中这样描述到，“太阳之草，名曰黄精。饵耳食之，可以长生”。

自古以来人们对健康长寿就有着狂热的追求，我们从大诗圣杜甫的佳作中也能循迹一二。

杜甫“酷爱养生”，也自有一套理念，他在《江村》中曾表达，“多病所需惟药物，微躯身外无何求”，意为告诫人们，使身心愉悦亦是养生的良方。他曾多次在诗歌中提到黄精的作用,在《丈人山》里赞誉它，“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”，在《太平寺泉眼》中感叹，“何当宅下流，馀润通药圃”，若不是对黄精特别的赞许，伟大的诗圣杜甫，又怎会留下“三春湿黄精，一食生毛羽”的绝句。

虽然从古至今黄精都被奉为生命之草，但现如今我们却常常忽略它的珍贵价值。黄精味甘、性平、无毒、宜于久服，入药可以降低血糖、生津止渴、益脾胃润心肺，有延年益寿之功效。

东晋著名医药家葛洪在《抱朴子仙药》中亦提到过黄精，“服之十年乃可大得其益”。到了现代，人们还发现黄精里所富含的高丝氨酸、醌类等物质，不仅可以帮助中老年人降低血压，还对血糖的抑制有显著效果。

除了入药，黄精入食也颇有裨益，可以增强心功能、降血糖、预防心血管疾病，还能适当提高免疫力。《本草纲目》这样记载黄精，“土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自祛，百病不生矣”。

在历史的烙印中，“黄精”总是与长生相联系，它宛若大自然炮制出的仙草，帮助中老年人抵抗岁月侵袭。

虽然我们生活在复杂、不断变化的现代社会之中，但不变的依然是对健康的追求。那些被淡忘在历史长河中，来自大自然的馈赠，永远值得被我们重新拾起来细细端详。其实中老年养生并不困难，何不寻找一种更温和简单、营养全面的养生方式呢？当传统中式食材黄精与枸杞，山楂与桑椹相结合，再搭配西式营养素

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