夏日里，我们常提及的清凉参品西洋参，与花旗参实为同一种参。西洋参，这一北美洲的特产，原产于加拿大和美国等地。由于美国曾被称为“花旗国”，因此这种人参也被称为花旗参。它经过漫长的海洋旅程来到中国，故又被誉为“洋参”或“西洋参”。这种参的清凉效果，在炎炎夏日里尤为适宜，带给我们别样的参味体验。西洋参在清朝年间便已声名鹊起，成为备受追捧的滋补佳品。其首次亮相于清代儒医汪昂所著的《补图本草备要》，凭借其独特的补而不燥特性，在清宫中广受青睐，尤其是慈禧太后对其更是宠爱有加。这种参不仅具有清凉效果，还带有苦味和微甘的口感，性凉而不燥热，能够入心、肺、肾经，既补气养阴又清火除烦热，生津止渴。在炎炎夏日里，西洋参成为了不可或缺的夏季专属补品。夏季天气炎热，暑热难耐，人们常常因为大量出汗而感到疲乏无力、口干舌燥，这就是我们常说的“疰夏”之症。针对这一季节特点，西洋参作为一种夏季专属补品，其独特之处在于其补而不燥的特性。与人们普遍认为参类都是温热的观念不同，西洋参是唯一一款具有清凉效果的参类。在炎炎夏日里，西洋参不仅能补气养阴，还能清火除烦热，生津止渴，成为夏季养生的理想选择。西洋参的独特功效广为人知，然而，如何食用才能更好地展现其“风采”呢？接下来，我们将深入探讨西洋参的食用方法。

将3-5片西洋参与朵金丝皇菊一同冲泡于沸水中，即可享用。这款茶饮融合了西洋参的益气滋阴与金丝皇菊的生津止渴、清热解暑功效，是外出旅游的绝佳选择。在炎炎夏日，不妨尝试一下这款参菊茶，感受其带来的清凉与滋润。

这款茶饮融合了金银花、麦冬、甘草和西洋参的精髓，经过精心搭配，既可单独冲泡也可熬煮饮用。它能够补肺气、养津液，并具有解热解毒、润喉止咳的显著功效。在疫情后，许多人出现了咽干咽痒、慢性咳嗽等症状，我们的天佑君特别配制了这款茶饮。反馈显示，饮用后的效果都非常好。

准备5-8片西洋参，加入适量沸水，盖上盖子焖泡约5分钟，便可品尝。此茶可反复冲泡至参味消失，是加班、应酬、熬夜或学习力下降者的理想选择。天佑君在考试期间长期熬夜，每晚一杯参茶成了他的救星。

西洋参切片后，我们可以选择直接将其置于舌下含服。这种方式能让西洋参通过舌下的毛细血管迅速进入肝脏，产生肝脏的首过效应。由于毛细血管的快速吸收，西洋参能直接进入全身血液，从而实现药效的完全释放。这种服用方式既简便又高效，确保了无一滴浪费。

所需材料：西洋参5克，乌骨鸡半只或鸽子一只，枸杞子、淮山、莲子、玉竹、姜片、红枣若干。

制作步骤：将乌骨鸡清洗干净后，放入砂锅中慢炖。在炖煮的过程中，加入西洋参、枸杞子、淮山、莲子、玉竹以及姜片、红枣，持续炖煮30分钟即可。在出锅前，根据个人口味加入适量盐进行调味。

注意事项：由于西洋参等饮片的药性特点，不宜长时间熬煮，以防药味过重，导致汤汁苦涩，影响整体口感。

此款参鸡汤，口感清淡而不腻，香气扑鼻，非常适合夏季伤暑、食欲不振、疲乏无力或体虚多汗以及病后恢复的人群享用。由于西洋参等饮片的药性特点，不宜长时间熬煮，以防汤汁变得苦涩，影响整体口感。此款参鸡汤，口感清淡而不腻，香气扑鼻，非常适合夏季伤暑、食欲不振、疲乏无力或体虚多汗的人群享用，同时也是病后恢复的理想选择。

将5-0克西洋参切片，加入3-5克南杏，再放入50克冰糖，一同置于炖盅内。注入适量热水，隔水用猛火炖煮半小时，即可品尝。此汤品不仅能润肺养颜，还有助于女性美容养颜，保持肌肤光泽。肺燥咳嗽

准备燕窝盏或虫草-2根，以及5克西洋参。首先，将燕窝或虫草用水充分浸透并洗净，然后与西洋参一同放入炖盅内。接着，注入适量的纯净水，盖上盖子，隔水炖煮30分钟即可。每日服用次，西洋参可嚼食。此汤品对于治疗肺燥干咳、咳血、潮热盗汗等症状具有显著效果。糖尿病

西洋参具有显著的降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢的功效。适量搭配枸杞子、黄精、黄芪一同泡茶，对于治疗糖尿病具有显著疗效，但请注意，此茶品不可替代药物治疗。运动性疲劳对于因剧烈活动后导致的疲劳乏力、口干口渴以及大量出汗等症状，西洋参、五味子和麦冬的组合水煎服可有效缓解。此配方即为生脉饮的经典组合，若泡饮不便，可考虑购买成品。对于有运动习惯的朋友来说，此方值得常备。天佑君每周的拉练中都会饮用，难怪他的体力如此充沛。心律失常

养心丸对于治疗心肌缺血导致的心悸、怔忡以及胸闷、气短等症状，具有显著效果。其关键成分西洋参，更是被广泛应用于中医药领域，备受推崇。

西洋参，这一药食同源的珍稀植物，不仅在中医药领域占据着举足轻重的地位，更被誉为高级滋补的佳品。其蕴含的丰富化学成分令人瞩目，包括人体不可或缺的6种微量元素、8种以上氨基酸，以及多糖、多肽和多种维生素等。这些成分使得西洋参在提升人体机能、促进健康方面发挥着显著作用。现代药理研究揭示，西洋参的核心成分是皂甙类物质。这类成分能有效增强中枢神经系统功能，助人静心凝神，缓解疲劳，并提升记忆力，对失眠、烦躁、记忆力减退及老年痴呆等症状具有显著改善作用。此外，西洋参还具备多种生理活性，包括扩张冠脉、增加冠脉流量，从而对抗心肌缺血及保护心肌细胞；抗心律失常、抗休克，以及抑制动脉粥样硬化的进展。它还能双向调节大脑功能，耐缺氧，抗疲劳。同时，西洋参具有促肾上腺皮质激素样作用，参与造血过程的调节，抑制血小板聚集及血栓形成。此外，西洋参还能促进胸腺等免疫器官的发育，提升机体免疫功能，并展现出抗利尿、抗氧化等多重功效。

五年生的西洋参为佳品。随着生长年限的增加，西洋参中的人参皂苷浓度会逐渐升高，而五年的西洋参恰好是皂苷含量达到最高的时候。相比之下，三年生的西洋参往往带有苦味，而四年生的则口感平淡。然而，到了五年，这些西洋参会散发出浓郁的芳香，口感变得甘甜且令人陶醉，即使泡至第二遍，其美味依旧不减，因此被视为上上之选。辨别真假

生晒参与西洋参在外观上颇有几分相似，因此市场上偶尔会有不法商贩以价格低廉的生晒参冒充西洋参。生晒参和西洋参虽然都属于滋补药材，且来源于同属植物，但它们的功效却有所差异。购买时务必仔细辨别，以免误购误用。真正的优质西洋参，其内部颜色通常为黄白或乳白色，质地轻盈且松散，同时散发出一种宜人的香气，令人心旷神怡。纯净度

在选购西洋参时，纯净度是一个至关重要的考量因素。这涉及到产品是否受到农残、硫磺等有害物质的污染，以及灰分和干燥度是否达标。这些因素都会直接影响西洋参的品质和安全性。禁忌：由于西洋参性质偏寒，因此，中阳衰微、胃有寒湿中满的人群应避免服用。同时，需注意避免与萝卜同时食用。补气养阴，清凉度夏，