12月5日，已进入寒冷冬天的长沙，突然放晴，露出阳光灿烂的笑脸。黄精醉鹅——美食流旗下首家直营店，正式热热闹闹开业啦。美食流CEO陈朝晖、智慧农业总经理宁小刚亲临现场祝贺。

黄精醉鹅由长沙集美餐饮管理有限公司总经理周绍生亲自操刀打造，作为美食流旗下控股公司，集美专注于菜品输出板块。

一直以来，美食流致力于为餐饮行业持续赋能，我们的首家直营店将以怎样的姿态登场呢？请跟随镜头一路往下走。

吃过了醉虾、醉蟹，怎么可以放过醉鹅？

首先是科普时间：鹅肉是“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

俗称：好吃不胖！

此外，黄精醉鹅，自然中药黄精是亮点。黄精是中医传统补中益气药，属药食两用中药，服用安全。其味甘、性平、无毒，宜于久服，单用即有抗衰延年的作用。

《本草纲目》有记载：

黄精受戊已之泄气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。

每一锅鹅都是呈上餐桌进行现炒、现做。热气腾腾的场面，一群人围坐，非常适合冬天组局。有酒有肉有朋友，温暖又惬意，人间多么值得。

据介绍，鹅是当日宰杀，以确保肉质鲜活和口感的新鲜度。

姜蒜香料在油锅里爆香了，倒入肥美厚实的鹅肉爆炒，菜籽油混合着鹅肉的香味就已经唤醒了味蕾，再分别依次加入黄精、独家秘制酱汁、米酒、青红椒，鲜香四溢。整个胃都被这一锅鹅肉牢牢锁住！

别动！这才到一半。

鹅肉爆炒后盖上锅盖，在锅盖与锅的间隙燎起火焰。此时锅边燃起火苗，散出浓郁酒香，火苗约摸几十厘米高，锅底仍有炉火在不停燃烧，飞舞的火焰让现场烹制增添了丰富的视觉体验。

待火焰渐熄，锅中酒灼烧殆尽，揭开锅盖，此时酒香已与鹅肉混为一体，再焖制数分钟，当酒气蒸发完毕，一道酒醇肉香的黄精醉鹅就烹制出台。

掀开锅盖，鹅肉本身的紧实鲜甜和米酒的浓郁醇香完美融合，夹一块入嘴，顿觉香气扑鼻，入味且有嚼劲，令人食欲大增。

吃完鹅肉，意犹未尽之时，不妨点两盘素菜加入锅中，莴笋、土豆、魔芋豆腐、丸子……随意凭喜好点了，总之荤素搭配才算完美。

如果，您认为只吃鹅显得还不够丰富。炒菜也可以统统安排上！比方我们今天这一桌，还是十分精彩的。

小炒黄牛肉，湘菜系的招牌，属于下酒下饭的必点菜品。

这道老陈醋炒鸡，更贴近于仔姜炒鸡的做法，胜在肉质新鲜。

脆笋的清淡炒法，在一桌重口味的菜品里反而凸出了它的美味。

凉拌皮蛋，通常是餐前开胃菜的必点菜品。清清爽爽的~

黄精醉鹅：酒不醉人，鹅醉人。

干（吃）饭（货）人，仲冬时节，约会组局，干上一锅醉鹅吧！新店开业之际，老板有大优惠送上！

黄精醉鹅