黄精，又叫黄鸡菜、山君姜、鸡爪参等称号，它是一种药食兼用的植物，根茎富含很多淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，不仅能入膳提高风味果腹，还有养生保健的功效。

种植区域广泛：主产云南、四川、贵州、湖南、浙江、广西、河北、内蒙古、辽宁、山西。

黄精属药食同源植物

在中医领域：归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。作用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。治疗肺结核，治疗癣菌病。

黄精在百姓日常生活和餐桌上：性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

黄精市场价格稳步上升

黄精市场价格呈现稳步上升的态势，我们可以从以下全国主要中药材市场的报价走势上看到：

总体来看，黄精价格走势相当稳定，对于引种户来讲是一颗定心丸，亩产总值有所保障。

按照以上价格推算，收成后选择一个价格较好的月份出售，亩收益可达5万元以上。

种植方法简单易操作

挑选湿润和有隐蔽的地块。

土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜。

耕种前先深翻1遍到30cm。

每亩施农家肥kg，翻入土中作基肥。

作宽1.2米田畦，预留排水沟即可。

每年4、6、9、11中耕除草。

春、秋两季采收，以秋季采收质量最好，挖取根部块茎，除掉地上枯茎及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至出现油润时，取出晾干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晾干或烘干。

有芽头、强健、无病的块茎可以直接留下做种，于晚秋或早春前后，直接再次进行播种。

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黄精全身都是宝贝，集药用、食用、欣赏、美容于一身，市场上对黄精的需求量日益渐增，野生黄精已经非常稀少，无法满足不断扩大的市场增量，所以人工大面积繁育具有相当可观的市场前景。

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