黄精，是一种中草药，但是对中草药不是很感兴趣的人应该很少听过，它虽然在中医方面用的比较广泛，但在我们的日常生活中还是很少碰到的。但其实黄精在平时我们也是可以用到的，它在我们生活中的名字叫做黄鸡菜，可以作为一道膳食，对身体也是很有好处的，今天我们就来讲讲黄精。

黄精的功效与作用

1、黄精用于脾胃虚弱。黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，麦冬，山药等同用。

2、黄精可用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。

3、黄精可用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。能滋肾阴，润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽，可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用。治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

4、精可用于治股癣、足癣，用黄精提取液局部涂抹，可有治疗效果。

教您黄精鳝片怎么做，如何做黄精鳝片才好吃？

材料：黄精10克，鳝鱼克，莴笋克，姜10克，黄酒30克，淀粉(豌豆)20克，盐5克，白砂糖6克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克，植物油75克。

做法：

1.黄精用温水洗净，剁成细蓉。

2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片。

3.生姜洗净，剁成姜末。

4.莴笋剥去皮，切片。

5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。

6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒。

7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下。

8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。

现在黄精对于我们来说也就没有那么陌生了吧，通过对它的作用介绍，还有这道膳食的做法介绍，我们也掌握了一些关于黄精的知识，下次如果遇到了也不会一无所知了。这有足够了解各种中药的药效，才能更好的对症下药，才能更好的对我们的身体进行治疗，所以平时可以多多学习中药知识哦！

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