衢州首届药膳比赛召开

“江山黄精乌鸡煲”

摘得桂冠

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喜获金奖

12月3日，在衢州市衢江区莲花农趣园举办了首届衢州市十大药膳比赛，江山市主推的“江山黄精乌鸡煲”从18个参赛作品中脱颖而出，喜获金奖。

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历年成绩

江山市自年开始大力发展中药材产业及药膳产业，先后推出了“江山黄精乌鸡煲”、“江山黄精白鹅煲”、“黄精节节香”等家喻户晓的药膳产品，“黄精状元糕”、“江山黄精八珍糕”、“黄精芝麻饼”等美味的糕点，还有“江山黄精酒”、“江山黄精桑葚茶”等产品。其中，“江山黄精乌鸡煲”更是我市各大餐饮界主推的药膳美食。

年9月，“江山黄精乌鸡煲”获得“首批浙江省十大药膳”的荣誉称号，同年我市被授予“浙江省特色药膳发源地”；年12月，为打响“黄精乌鸡煲”品牌，提升“黄精乌鸡煲”的口味和品质，江山市举办了浙江省首批十大药膳“江山黄精乌鸡煲烹饪”大赛；年12月3日，“江山黄精乌鸡煲”又在衢州市首届十大药膳比赛中获得金奖。

多重荣誉的加持，不仅打响了“江山黄精乌鸡煲”的品牌，推动药膳产业发展，更是助推江山市中药材产业发展的强进动力，极大增强了我市大力发展中药材产业的信心与决心。

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未来规划

由江山市推出的药膳产品在各比赛中屡次获奖，充分体现了我市中药材产业积极发挥优势资源，是对中医药养生文化的优良传承，是中药材产业发展的新能源，是助推我市共同富裕前进的新动力。

江山市药膳基础扎实，民间流传药膳很多，比如田七炖小公鸡、栀子花根炖冬鹅、桑叶树皮炖老母鸡等。下一步，我们将发挥江山市众多道地药材的优势，积极探索更多更好的药膳产品，将我市的养生药膳产品，推向全省，走向全国，打响江山药膳品牌。

编辑：刘苏雅雷靖

一审：刘嘉欣

二审：程灵豪