百草中医

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辣木叶功效与作用

辣木叶片的功效：

辣木叶指原产于印度的多年生热带落叶乔木辣木树的树叶，辣木叶片是以精选幼嫩辣木叶，搭配辣木种仁经超微粉碎碾成的纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。辣木叶具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。印度草医学认为辣木可预防种疾病。

辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质。每克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。

辣木叶片的功效使用方法：

1，加入牛奶、汤内煮熟；

2，调入蜂蜜直接口服；

3,作为调料加入汤内；

4，直接口服，最好是开饭前，用菜汤调服，忌空腹；用量：一般3克左右，便秘者用量可加大。

5、拌入面粉或馅制作面包、馒头、饺子。

6、调入鸡蛋蒸熟或炒熟。

适用人群：

1、需补充维生素A、E、B和钙、铁等矿物质的人群；

2、高血压、糖尿病、肥胖症、癌症和便秘等患者；

3、长期受电脑辐射的工作人员。

辣木叶粉拌入面粉或馅制作面包、馒头、饺子。有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。

辣木叶作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能。

辣木叶的相关食谱：

（1）辣木叶烘蛋

材料：酥炸粉半茶匙，鸡蛋2个，辣木嫩叶1碗，食用油

作法：

①先用少许清水将酥炸粉熔化。

②将鸡蛋打成蛋汁，再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水，搅拌均匀。

③将油倒入热锅中，先用中火使蛋汁凝固，再转小火慢煎，至两面呈金黄即可。

（2）辣木粉（生叶）炒蛋

只要在打蛋时加入辣木粉（生叶）就可以下锅煎了（也可以煎完在洒上辣木粉）

（3）辣木叶蛋花汤

材料：辣木叶，鸡蛋

作法：辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟，熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花，加盐调味，也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

（4）辣木冷盘

材料：辣木叶，花生辣酱、番茄酱或辣椒酱作法：沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟，把树叶或花捞起停水，与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

（5）辣木叶汤

材料：羊肉半斤、辣木叶g、椰子半个取汁、GuLAI酱（肉桂）、红葱、蒜等。

作法：羊肉煮软。加CULAI酱，辣木叶煮5至10分钟加椰酱煮沸。羊肉、肉桂性热，适合寒性人吃。

（6）辣木蔬菜汤

材料：辣木叶子、半公斤的蔬菜（包菜、长豆、青瓜、大豆芽等）、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、一包LODEH配料。作法：红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温，温胃散寒止痛。

（7）辣木排骨汤（所需时间分钟）

材料：食材5人份，辣木2公斤，水cc，排骨2斤，红萝卜2根，荸荠10颗，盐适量

作法：

①先将辣木与水煮成汤底

②排骨川烫去血水

③将排骨放入滤净的汤头中煮30分

④再下红萝卜与荸荠，再煮30分，起锅前加盐调味即可。

（8）辣木养生火锅

是一种把冬瓜瓜瓤掏空，鸡汤做汤底，食材放于冬瓜内然后在水中慢火蒸炖而熟的原生态食法，揭盖瓜香扑鼻，瓜肉柔而不散，丝丝入扣；汤汁吸尽精华，鲜美爽口，清而不腻；肉质吸收了冬瓜、辣木的清香，口感酥软清甜。

辣木冬瓜鸡汤滋补养生，排毒美容，是国内外食客们喜爱的泰国十大名菜之首，把辣木做菜吃，这种集食疗、保健、养生为一体的饮食方式，让人们在享受美味的同时，感受这一绿色产品对身体带来的健康与愉悦。

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