冬虫夏草药膳食做法

一、虫草苁蓉炖羊肉

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可用于女性滋补养颜，对于黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症等效果显著。

二、冬虫夏草鸭

材料：雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱、姜、食盐各适量。

做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿、遗精等症。

三、冬虫夏草粥

材料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量

做法：沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

功效：此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃等症。

四、冬虫夏草红枣炖甲鱼

材料：冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。

做法：由甲鱼重~0克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。

功效：甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效增强体质，振奋精神。

五、冬虫夏草汽锅乌骨鸡

材料：用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：

1、将洗净的鸡切块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参一起放入汽锅内。

2、加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。

功效：冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕健忘、神疲乏力、盗汗等症。

六、鸽肉炖冬虫夏草

材料：用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

做法：将莲子、鸽肉放入炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。

功效：补脑兴阳，填精益髓。适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

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