茶叶是我们中国的文化，更是我们国人最爱的一种饮品，所有人都知道喝茶对健康有帮助，典故也讲过“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解”，现在科学也讲经常喝茶可以解毒、降血糖、降血脂、预防心脑血管病及可怕的癌症等等等等，并且有延年益寿效果。可是为什么我们天天喝茶仍然会有可怕的病魔摧残着我们的健康甚至威胁着我们的生命呢？人类的寿命明明就应该是岁以上，可是现实中二十多岁年轻人因为癌症离开了家人，长辈们忍受白发人送黑发人之痛。

三四十岁的青年人患心血管疾病导致猝死离开了人世，抛下了妻子和未成年的儿女。五六十岁中年人得了糖尿病并发症锯掉了手脚、双目失明失去了生活的品质常年卧床不起，七八十岁的老年人高血压心脏病不能正常生活拖垮了儿女，花掉了一生的积蓄。但是我们往往还认为七八十岁去世的人们就成为了我们心目中的高寿逝者，成为了我们年龄的终极目标。这是为什么？

其实我们都有一个共同的误区泡茶喝的是水，茶叶在80°到90°的水中会散发出茶叶中的香气，认为喝到嘴里不光解渴、精神焕发还可以治病防病，实际上在冲泡茶叶的水中只会存在如：蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、香气成分、维生素、皂苷及少量的物质。其他的近千种有利健康的成分物质是在茶叶冲泡过程中挥发不出来的，茶叶中的成份十分复杂，既含有多种有效成份，又含因为环境导致的有害成份，例如：茶叶中的农药残留包括重金属等等。为了提取其有效成分并进一步加以分离、纯化，得到有效单体是研究领域中的一项重要内容。茶叶提取实际就是利用高科技手段净化分离出无效成分，最大限度提取其中有效成份，将茶中物质质量和临床治疗效果提高，使茶叶的效果得以最大限度的发挥。

其实国家早在年就将茶叶研究列入了国家“七五”全国星火计划，命名为“工程项目”由国家科委正式立项，董建文教授担任专家委员会专职委员，学术部主任。组织数十名全国知名茶叶研究专家，组成茶叶医用研究组。并立名“茶色素”研究小组。的全称是:“新药开发（）科技专项行动”。属于国家科技计划的第二部分，也是“国家六大科技专项行动”之一，是我国实现新药由仿制向创制转轨的基础工程。新药“茶色素”的研发工作，排在的第四位。是国家新药研制计划及其重要的组成部分。

董建文教授研究发现高温或高压冲煮茶叶并不能将茶叶中的有效物质充分发挥出来，必须将茶叶与水混合在不伤害茶叶中活性物质的同时进行分离，将二者的合并进行提取。董建文教授带领的“茶色素”研究小组历经8年时间在茶叶种植上得到了重大收获并得到了结论。要产出纯度99%以上的茶色素首先需要选择优质的“茶源”也就是说种茶的地方，种茶的要求也就相当严格。首先要选择红壤土，土层深度在cm以上；又呈酸性反应，土壤酸度在4.0—6.5之间，土壤重金属物质＜0.01mg/kg，且不渍水的土地。其次每月平均气温应在18度以上，年有效积温在度以上，在茶树生长过程中必须严格执行不使用农药杀虫剂等等很多要求。具备了这些条件才可以称为茶中“秀才”经过干燥过程把茶叶蒸馏提取将有效成分随水蒸汽蒸馏，把固体物质受热后直接变成汽态，遇冷后又凝固成原来的固体物质，这样可以保证茶叶中有效物质不被破坏，同时把有害和无用物质清除。从而使有效成分的分子结构变小易于被人体直接吸收，起到对人体健康的作用

百度卡片

通过二十余万临床病例证实，茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压血脂、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用，茶色素对于以下症状有明确疗效：

心血管疾病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心律失常、高血压等。

脑血管疾病：短暂性脑缺血发作、脑供血不足、脑梗塞、脑血栓、脑栓塞、腔隙性脑梗塞、中风及其后遗症。

其他心脑血管疾病：高脂血症、高粘血症、高凝血症、高纤维蛋白原血症、动脉粥样硬化症、脂蛋白a增高症。

糖尿病（Ⅰ型和Ⅱ型）、脂肪肝、肺心病、胃肠消化道病、肾病及肾病综合征、前列腺肥大、阳痿、痛风、外伤所致的植物人以及各种癌症