黄精，味甘，性平、无毒，有补脾、润肺、生津、益肾的作用。《本草纲目》记载：“补诸虚、止寒热，填精髓。”在《趣味中药》中记述：“黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，功能补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。”其苗、花、叶、果、根均可食用或入药。最初，黄精是道家服用的食品，因为人们认为“久服成仙”。同时，它在中医学家和养生学家看来也是一种神奇的延年益寿之药。很多史书和典籍上都记载。好东西大家分享。先给大家讲个故事。

传说是从前有个财主，家里有个丫环名叫黄精。生得一付好容貌。财主要黄精做小老婆。黄精逃出了财主的庄园。可是她刚刚逃出虎口，就被狗腿子发觉了。于是，财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘。黑灯瞎火的黄精深一脚浅一脚的跑啊跑，不小心跑到了一悬崖边上，这时身后灯笼火把愈来愈近了，姑娘一狠心跳下了悬崖。

　　黄精跳崖后，在半山腰被一棵小树挂了一下，摔到了树边的一小块斜坡上。她一下子昏了过去。不知过了多久，她睁眼一看，吓了一大跳，只见身下是万丈深渊。没有食物，她就揪些身边看起来好看点的野草吃。这野草黄梗细叶，叶子狭长，开着些白花。一次，她拔出一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼，觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃多了！从此以后，黄精姑娘便每天挖草根过日子，一边寻找上山的路。半年以后。姑娘找到一棵从崖顶上垂下来酒杯粗的黄藤，她抓住藤萝向上爬，这时才发现自己的身子变得非常轻，轻得象燕子一样，非常轻松地爬上了山顶，连气都没有喘。

上了山顶，她被一老年夫妇收留。日子一长。姑娘便把身世告诉了两位老人。黄精遭难跳崖没死，全靠吃草叶、草根活了半年多，这下可叫两位老人吃了一惊，都说姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇渐渐地传遍了全村。村里有个采药老人，他听到姑娘吃草根能活这么长的时间，见到黄精姑娘那么水灵灵的，就问姑娘吃的是什么样的草根。姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛。后来他把这种草根给病人吃后，病情减轻了，给老年人服用，身子骨渐渐变得越来越硬朗了。大家给这味中药起名叫“黄精”。

现在药店的黄精都是人工种植的。其作用不敢恭维。野生的鲜品就在二十元上下，经蒸晒后十几斤能出一斤，也难怪有高级茶店卖野生黄精8两要近。看一下我们挖的七、八年以上，甚至十几年的野生黄精，什么样子。

大连本地深山中就有，给大家看看它的样子。这是棵小苗，认识了吧？

关键是看根，黄精又名鸡头精，看到上图大块那鸡眼了吗？很形象吧。开春了，上山采药去呀。

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