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01

吃法一：板栗黄精鸽子汤

食材清单

苗家野生黄精

10克

板栗

克

鸽子

1只

苗家野生党参

10克

当归

5克

枸杞

10粒

制作方法

第一步：鸽子洗净+板栗+黄精+党参+当归+红枣+桂圆煮开。

第二步：把浮沫捞出，继续煮1小时，出锅前10分钟，加入枸杞。

第三步：再加入适量的食盐调味就就可以啦！特别简单！

02

吃法一：黄精炖老母鸡汤

食材清单

野生黄精

30克

野生党参

30只

淮山

20克

苗家老母鸡

1只

枸杞

10粒

注：如有虚热上火，可把党参换成太子参20g或西洋参10g，气虚明显或时常有低血压者可加炙黄芪20g。

制作方法

第一步：老母鸡洗干净+党参+黄精+淮山煮开。

第二步：把浮沫捞出，慢火继续煮2小时，出锅前10分钟，加入枸杞。

第三步：再加入适量的食盐调味就就可以啦！特别简单！

03

吃法一：九制黄精煲老鸭汤

食材清单

野生黄精

10克

1小块

适量

苗家老母鸭子

1只

当归头

1片

生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。九制黄精，质地柔软，经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就是补气。

制作方法

第一步：老鸭子爆香，加入黄酒去腥提香。

第二步：将鸭子煸去水份后入砂锅。

第三步：倒入热开水刚好没过鸭子，开大火煮开后小火慢炖40分钟。

第四步：40分钟后放入怀山药继续炖20分钟,即可出锅。

04

吃法一：灵芝黄精枸杞老鸭汤

食材清单

野生黄精

10克

10克

4颗

苗家老母鸭子

1只

枸杞

5-10克

这是一道功能性汤谱，所谓功能性汤谱，一般都是带有一定针对药理的汤。最近特别忙，觉得自己容易疲倦，身体也有点累，加上晚睡，人总是特别容易疲倦感。于是，灵芝汤熬起来吧。野生灵芝，有平肝护肝的作用，还有抗疲劳，增强免疫力的效果。搭配两片黄精，有补肾旺血等效果！灵芝偏寒，可以搭配点红枣枸杞一起。中和一下，也为汤增味。让味道更丰富，更好喝！

制作方法

第一步：将苗家老鸭清洗干净后，去掉肥油和大部分的皮，斩大件，另起一个锅装上冷水，将鸭肉放进去，加三片姜片或者少许料酒，大火烧开，至浮沫出！

第二步：其次，将灵芝切成小片（有助于煮出味道）黄精切小片，红枣，枸杞全部汤料都清洗干净待用。

第三步：最后，将所有汤料，和老鸭，加入炖盅，加适量的冷水，放入蒸锅（家里的大蒸锅，或者隔水电炖盅），蒸锅加适量的冷水，大火烧开水后，转成小火慢炖一个半小时即可！也可以用砂锅，用砂锅的话是直接将汤料和飞过水后的鸭肉放进砂锅，加适量的冷水，大火烧开水后转小火慢炖一个半小时即可！

第三步：关火后加入适量的盐调味即可！