记得小时候，只要到夏天父亲总是会给我们吃几天黄精，在我们山区有个土话叫“夏天喝黄精，三伏都轻松”，传说是可以避开一些有传染性的小疾病，提高自己的免疫力。那时候吃黄精真心不要钱，山上到处都有，现在想吃那就只能去山上了，不过现在都很方便，可以直接去市场上买回家吃。

什么是黄精？

很多同学问我黄精到底是什么？黄精其实就是一个普通的不能在普通的植物，以根部入药，入口之后甜乎乎的，尤其是夏天吃黄精真的是一个很不错选择，夏季是小传染病的季节，是冷饮爱好者的季节，也是熬夜疲劳的季节……这时候喝点黄精水，可以迅速提高人体的免疫力，让这些小感冒，小发热，腰酸腿疼等走的远远的。

黄精很好吃，回忆这个黄精也是一种小幸福，不仅仅是父亲喂我和妹妹吃。我也曾经记得有这么个人，他酷爱养生，他曾对我说，吃黄精用开水泡着喝才好。他说开水是一切食补的催化剂，这样喝吸收特别的快，效果比直接吃好几倍，补益更佳，而补益，就是身体有小虚，哪个需要补，黄精就去补哪里，这个就叫补益。

其实黄精的主要功能是益肾，肾气足则人有精神，不仅是壮腰补肾的食补，还是一个提高免疫的奇妙的药材。

我有点小纳闷，真有这么神奇吗？

常喝黄精水的好处

经常喝质肉头黄精，可以提高人体自身的免疫力，夏季是小疾病，小传染病容易多发的季节，一天两杯黄精水再加上几粒枸杞，让这些小毛病都离得远远的，在办公室疲倦了你也不要去喝什么咖啡，你就弄一杯黄精茶，让你精神倍儿爽。

没事喝黄精茶，对肾部作用那是相当强大，现在的成年人不管男女，有个通病就是肾虚，每天喝黄精水可以起到固精润肾，壮腰有力气，对肾气不足引起的乏力、阳痿，有非常独特的效果。

黄精可以说它是糖尿病人的好食材，你会问这个东西是甜的，为什么糖尿病人可以吃呢？黄精的甜是果糖，这种果糖不但不会对糖尿病人有影响，而且还能起到抑制血糖增高的强大功效，所以糖尿病人可以常年吃，而且真的是延年益肾啊。

经常喝黄精水可以延缓衰老，永葆年轻，质肉头黄精里面富含黄精多酮，这个酮可不一般，它可以阻止皮肤老化细胞的裂变，缓解皱纹的纹理深度，从而达到抗击衰老的目的，女性经常喝黄精不仅有气血，有气质，而且能达到延缓衰老，嫩化皮肤的强大功效。

质肉头黄精是夏季非常不错的食材，在吃的时候大家一定要注意一个细节，那就是选择肥大、油多、肉厚、入口甜糯的黄精，肉质好的黄精叫质肉头黄精，而且年份越长越好。不要选择硬邦邦的，切开像干柴一样，不但不能吃而且对人体可以造成沉积。分辨并不难大家看下图。

左边为质肉肉头黄精，右边是柴性黄精的切面对比

今天的内容，学到了吗？你有没有吃过黄精，见过黄精呢？如果想买黄精，可以登录药材网







































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