黄精,这个名字大家可能听说过,但是大家对于黄精的了解应该知之甚少,黄精作为一种中草药,其实是很常见的,那么它的功效是什么呢?我们又该如何食用呢?

黄精是传统中医补中益气药,从古至今留下了不少美誉。

《日华子诸家本草》记载:黄精能补五劳七伤,强筋骨,耐寒暑,养脾胃,润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤,耐饥饿。

《名医别录》中说:“(黄精)补中气,除风湿,安五脏,久服轻身延年。

《神仙芝草经》曰:“(黄精)宽中益气,润养五脏,使肌肉充健,骨髓坚硬,气力倍增,面色红润,白发转黑,牙齿复生,又可祛虫。”

李时珍说:黄精接受戌己淳气,故为补黄宫佳品,母体得到补养就水火相济,木金交合,各种病邪会自然祛除。

陶弘景说:“黄精柔软而滋润,为《仙经》所贵,根叶花实,皆可饵服,酒散随宜。”

清代黄宫绣在其著《本草求真》中亦说:黄精书中极尽称赞,说它性平味甘,用来治病可以补中益五脏,培补脾胃,滋润心肺,充实精髓,护助筋骨,驱三虫。而且黄精得到坤土的精粹,久服而人不饿。

黄精的功效

中医认为:黄精,味甘性平,归脾、肺、肾经,具有健脾益气,滋肝补肾,润肺养阴,乌发养颜,延年益寿等功效。并且没有大补造成的温燥上火等副作用,长期食用可显奇效。

现代药理研究发现黄精富含:黄精多糖、黄精低聚糖、甾体皂甙、天门冬氨酸等,和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素。具有双向调节血糖,防止动脉粥样硬化,增强免疫功能,抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、美容乌发等作用。

简单的说,就是食用黄精会让人越来越年轻,精气神越来越足。黄精主治气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、大便干燥。可贵之处在于它健脾、润肺、益肾的三重功效。并且黄精的温补作用非常温和,药食同源,可以长期服用。黄精具有补气养阴,健脾,润肺,益肾等诸多好处,黄精也是临床上常用来补虚的中药之一。

黄精的传说

从前有个财主,家里有个丫环名叫黄精。财主色迷心窍,一心想要黄精做小老婆。黄精不依便连夜逃跑。于是,财主马上派家丁追赶黄精,黑灯瞎火的黄精深一脚浅一脚的跑啊跑,跑到悬崖边狠心跳下了下去。黄精跳崖后可没想落到半山腰却被一棵小树挂住了。几天来她没喝过一口水,没吃过一粒米,身子非常虚弱。她见身边长着密密麻麻的野草,黄梗细叶,叶子狭长,开着些白花,她拔下一颗有手指粗的草根,放在嘴里一嚼,觉得又香又甜,黄精姑娘便每天挖草根过日子,自觉身体轻盈了很多,走山路也不累。回到家中便将自己经历说了出来,村里有个采药老人,见到黄精姑娘那么水灵灵的,就问姑娘吃的是什么样的草根。姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝,觉得味道清香甘甜,吃后身子又暖和、又舒服,精力旺盛。后来他把这种草根给病人吃后,病情减轻了,结老年人服用,身子骨渐渐变得越来越硬朗了。因是黄精姑娘发现的这种草,所以大家就给它起名叫“黄精”。

黄精的功效与作用及禁忌

黄精的临床作用有很多,首先它可以治疗肾虚,能够缓解腰部酸痛等肾虚症状,其次它还可以治疗疾病,比如说糖尿病、肺结核等;除此之外,对于肠胃功能差的患者也有一定的调理作用;除此之外,正确的使用黄精还能够增强身体抵抗力,缓解身体疲劳。不过黄精是中草药的一种,所以它和其他药物一样是有副作用的,而且它服用黄精的时候不能吃生冷的食物。

黄精怎么吃最好

黄精不但是一种药物,同时还可以用来食用,它是很多食疗制作不能缺少的食材。

泰山黄精茶:由将黄精最肥嫩的部分,切片再切丝,再经过蒸晒后低温烘焙,通过特定的工艺加工而成的黄精茶,用热水沏茶,不仅不会造成精华的流失,而且其浸泡汤色红亮,口感醇香,男女皆宜,是理想的养生之选。

泰山黄精脯:将黄精九蒸九晒,精制而成,油性足、口感软糯香甜,服用方法也很简单,九制过的黄精可以直接当零食吃。

泰山黄精脯,由经过黄酒浸泡的黄精,历经九蒸九晒的古法工艺精制而成,其不仅保留了黄精原有的珍贵药性,而且提高了黄精的质量和功效。

黄精红曲酒:由黄精、红曲和酒按一定比例浸泡在一起酿造而成,具有活血化淤、健脾暖胃、补血益气、滋肾润肺、生津补脾等功效,可以用作滋补强身和调理肾虚精亏、肺虚燥咳以及脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等的症状。

现代医学证实它还具有降血脂、降血糖等功效,更符合人们健康饮酒的理念。

黄精素餐固体饮料:现代女性想要减肥,就会食用代餐粉,一般的代餐粉营养不均衡,长期服用易导致营养不良。

食用黄精素餐固体饮料便不会有这种担忧,因为其由黄精(干)、板栗、枸杞、核桃为原材料加工制成,不仅可以达到减肥的功效,还能增强免疫功能、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、健脾养胃、美容乌发,达到在减肥的同时还能美容养颜加养生的奇效。

黄精枸杞植物饮:在民间流传许多关于黄精枸杞的验方,经过临床实验很有疗效,其中黄精枸杞蜜丸在民间流传甚广。

而如今又研发出一种黄精枸杞植物饮料,以黄精和枸杞两大养身佳品为主要原材料,其有效保留了黄精和枸杞中的精华成分,浑厚甜香,口感绵柔,广受好评,是滋补养身的佳品。

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