枸杞在全国的区域分布

枸杞在中国有7个种和3个变种，药用的有宁夏枸杞、枸杞、新疆枸杞、黑果枸杞4个种，其宁夏枸杞中的中宁枸杞质量最好，被明代药典《本草纲目》列为上乘之名贵药材，现已在青海、新疆、内蒙、河北等十多个省、市、自治区引种，药用价值仍以中宁所产枸杞最高。

枸杞的历史文化

中国枸杞起源于中宁大地，自古就被誉为生命之树，是中华医药文学史上最古老、最神奇的养生保健植物。有文字考据的历史就有多年。我国最早的诗歌总集《诗经》中有关枸杞诗作达10首之多，历代文学大家对枸杞的药、食同补效推崇倍至，留下了许多脍炙人口的名篇佳作。解放后尤其改革开放以来，枸杞已成为强县富民的支柱产业，逐步形成了从产销、加工、养生、保健等一体化、规模化发展的新局面，远销海内外。

枸杞的药理作用

中宁枸杞以其品质优、功效多、千百年来就有“中宁枸杞甲天下”的美称。李时珍的《本草纲目》将其列为上乘名贵药材。枸杞分布在宁夏、河北、内蒙、甘肃、青海和新疆等地，尤以宁夏中宁枸杞最佳，其药、食双补的神奇效果为医药界首选，倍受国人和日、韩、东南亚及港、澳青睐。

枸杞的作用体现

1、枸杞多糖（LBP）对淋巴细胞呈双向调节作用。

2、枸杞多糖明显抑制血清过氧化脂质生物，使血中谷胱甘肽过氧化物酶活力增高。

3、枸杞丙酮液对致癌剂诱导的突变株有抑制作用。

4、降血脂、降血糖、降血压。能降低胆固醇，抑制其升高。

5、枸杞提取物甜菜碱能抑制四氧化碳引起的血清及肝中脂质变化，降低天冬氨酸转氨酶。保肝、抗脂肪肝。

中宁枸杞主治

窦国祥：“主治肝肾虚亏，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，消渴引饮，精清不育，精衰血少诸证。”

《景岳全书》：“真阴虚脐腹疼痛不止者，多用神效。”

《本草述》：“治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，萎、厥、挛、消阐、伤燥、遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。”

枸杞药用

（1）苦肝肾阴虚，目失所养，两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清，常与清肝、滋肾之菊花、地黄等同用。

（2）治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津，常与滋阴、养血之沙参、麦冬、当归以及舒肝止痛之川子同用。如《柳州医话》一贯煎。

（3）治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生，金毛狗脊，补骨脂，川牛膝等同用。

（4）治肾阳不足，阳痿遗精等症，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。

（5）治阴虚肺热咳嗽，枸杞子与天东门、百部、枇杷叶等配伍。

（6）强心益智、调补肝肾、滋养强壮，枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。

（7）治肝肾虚弱、精衰血少、腰酸腿软，枸杞子与熟地黄、山药、山茱萸、菟丝子、杜仲、鹿角胶、当归等配伍。

（8）治肝肾虚弱、头晕目眩、迎风流泪，枸杞子与甘菊花、熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓、蜂蜜配伍，制成丸剂服。

（9）治高血压、糖尿病，枸杞子与夏枯草配伍水煎服。

日常食用

（1）枸杞菜。枸杞子与三七、鸡肉制成菜肴服食。滋补肝肾，补益气血，治体虚鼻衄（nǜ）。

（2）枸杞粥。补肾气、益气血、利脾胃、增精髓。与羊肾、羊肉、粳米煮粥。

（3）参杞酒。补肾强身、清肝明目。与熟地、人参、灵芝泡白酒。

（4）枸杞咸羹。与黑木耳、金针菜（或发菜）、肉丝等制成。滋肾补精、养血柔肝、健脑解忧。

（5）杞菇羹。与香菇、蘑菇等煮成羹汤常服，增强抗癌能力和机体抵抗力。

（6）枸杞茶。以枸杞果、叶和果柄为原料制成。

（7）枸杞饮料。以枸杞配白糖、胡萝卜、沙棘汁和柠檬酸等，具有保健作用。

（8）枸杞油。由枸杞籽提取而成。富含超氧化物歧化酶（SOD)，大量的不饱和脂肪酸（其中亚油酸含量高达66.5%），有调节脂肪代谢，预防动脉粥样硬化，促进大脑发育，有抗衰老，美容养颜等功效。

（9）补益杞圆酒。与桂圆肉配伍泡制，适于头昏眼花、腰酸心慌等症。

（10）宁夏枸杞晶。枸杞煎煮滤液至稠膏状。功能：滋肾润肺，补肝明目安神，止渴。

（11）枸杞药酒，用枸杞子克，熟地黄50克，百合25克，远志（甘草水制）25克，黄精（制）50克，白酒克，浸泡10—15天后取蔗糖克制成糖浆，功能滋肾益肝、虚劳赢瘦，失眠健忘。

枸杞产品

枸杞养生奶：枸杞养生奶以优质的枸杞鲜果汁和纯正的鲜牛奶为原料，采用独创的“闪融”现代生物技术，将新鲜牛奶中营养成分、枸杞植物蛋白、牛奶动物蛋白融为一体，成为健康营养产品领域中现代生物科学技术的结晶。

枸杞果酒：主要有两种生产工艺技术。一是以枸杞鲜果汁为原料，采用现代生物发酵技术酿制。二是以枸杞干果为原料，采用传统浸提技术酿造。其特点是酒色纯正，口感醇厚，充分保留了枸杞的天然果香，具有很高的调理、养颜、保健功效，是日常引用的最佳保健品。

常温保鲜枸杞汁：常温保鲜枸杞汁包括果肉和不含果肉的枸杞原汁、浓缩汁。它的生产原料全部采用枸杞鲜果，在常温下经过现代生物技术精制，保存了枸杞多糖、维生素E、叶黄素、甜菜碱等生物活性和营养成分，是生物制药、功能食品、养生饮品不可多得的功能产品原料。

液态枸杞：液态枸杞是以枸杞鲜果为原料，采用分离技术压榨的原汁，经科学生物技术精制而成。有鲜果的各种营养成分，并有软化血管，降血压、血脂、血糖，解酒护肝，强肾生精的功效，长期饮用能提高人体免疫力。适宜糖尿病人饮用。

枸杞多糖：枸杞多糖是植物多糖中稀有的含蛋白质多糖，该糖蛋白具有生物活性，能控制人体细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与衰老，现代医学研究认为：枸杞多糖对人体具有调节免疫、内分泌、抗衰老等10大功效。在医药、食品等领域具有广泛的应用前景。

枸杞籽油：枸杞籽油是利用枸杞果实中的种籽，采用现代生物技术超临界萃取方法加工生产的。籽油中含有大量的生物活性成分以及钾、钠、钙、镁等18种微量元素。具有保护心血管、养颜增血、祛除色斑、滋阴壮阳、明目等功效，是目前国内外市场上少有的天然植物精华。

枸杞茶：枸杞茶有无果枸杞芽茶和枸杞叶茶。无果枸杞芽茶是用野生植物根苗与枸杞树枝条嫁接培育的新品种作为原料；枸杞叶茶是精选枸杞树上号嫩叶为原料。用现代科学技术和传统工艺，经多道工序精制而成。其茶水翠绿、清澈、香气馥郁，含人体所需的20多种微量元素，有降低血糖血脂和稳定血压的功效。

枸杞花蜜：枸杞花蜜是在枸杞花开季节，将蜂蜜放养在杞园内，生产出的天然蜜种，经过现代生物技术在自然状态下将其浓缩，使蜂蜜的天然属性和枸杞的营养精华融为一体，是天然纯正食品，能提高人体免疫力。

枸杞的鉴别方法

鲜果晶莹剔透、粒大饱满、肉厚籽少，味甘甜微苦，果型呈长卵形或椭圆形，干果深红微有光泽，基部有白色柄痕，柔润有弹性。鉴别时抓一把捏紧，松开即散。其他地区枸杞捏紧松开成黏团状不易散开。

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