最近的研究证实，一种自古就被我国称为“长寿果”的坚果，不仅有助于延年益寿，还能降血脂、降血压、防治心血管疾病、预防肿瘤等。

成为倍受老百姓的喜爱的传统食品之一。

（点击图片了解更多健康的知识）

花生有这么多营养

1、花生中含有丰富的钙元素，常吃花生可以促进人体骨骼生长和发育。

2、花生中含有25%~36%的蛋白质，富含大量人体必需氨基酸，其中的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸可促进大脑发育、增强记忆力。

3、花生中虽然脂肪含量很高，但大多是不饱和脂肪酸。

其中的亚油酸能够促进胆固醇分解成胆汁酸，并通过排泄系统排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和冠心病。

4、红衣花生中含有的甘油酯和甾醇酯可以抑制纤维蛋白的溶解，并且有促进凝血的作用，有利于伤口更快地恢复。

这6类人不宜吃花生

如果你是以下这六类人，那么就不宜吃花生了。

（点击图片了解更多健康的知识）

1、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。

由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

3、慢性肠、胃炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。

花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

4、高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。

花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，危及生命。

5、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克)，能够产生90千卡的热量。

6、胆囊切除者

花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。

加工方式不同，营养也不同

由于花生加工方式不同，所以花生营养价值也大相径庭。那究竟有何不同，哪种才好？

（点击图片了解更多健康的知识）

水煮花生

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物。

如：植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

咸干、淮盐、五香花生

咸干、淮盐、五香花生这几类花生在加工过程中加盐浸泡或添加其他调味剂，花生的含盐量会有所增加，不适合有低盐饮食要求的人。

风味独特的花生酱脂肪含量稍有增加，蛋白质含量降低，但每天两勺并不会使你变胖。

炒、炸花生

炒、炸的花生，吃之前就要考虑考虑了，因为经过高温火炒或油炸以后，五分之四的维生素B1会被破坏。

蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养价值和药用价值就会降低。

花生衣不要丢

补血、健脾、提气色

（点击图片了解更多健康的知识）

其实，裹在花生米外面的那层薄薄的花生衣也是宝贝，它有促进骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板质量等作用。

同时能加强毛细血管的收缩功能，对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病等，都有较好的治疗效果。

对出血及出血引起的贫血有明显的疗效。

中医认为，花生衣，味甘、涩，性平；入肺、脾、肝经；有止血、散瘀、消肿的功效。

花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。一般认为，红色的花生衣作用较强，紫色、白色的花生衣作用相对较弱。

另外，用花生衣进行食疗时，不要希望一朝一夕就有显著的成效。要达到较好的效果，一般需要坚持服食3个月左右。

补血：蜜汁花生枣

红枣克、生花生仁克，温水浸泡后放锅中加适量清水，小火煮到熟软，再加蜂蜜克，至汁液黏稠停火。

也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

健脾消脂：花生红枣薏仁粥

带衣花生、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，红米30克，一起熬粥喝。

花生壳煮水代茶喝

降脂、降压、还止咳

（点击图片了解更多健康的知识）

我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。

殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳是一味再好不过的“药”了。

1降脂：花生壳黄精茶

花生壳克、大枣5颗、黄精15克，水煎服，每日1次。可健脾益气、化痰除湿、调血脂，对缓解血脂异常症有一定疗效。

2稳压保心脏：花生壳水代茶饮

常用花生壳煮水代茶饮，有助于减慢心率、扩张小动脉、改善微循环，简单来说，就是保护心脏、平稳血压、减少病痛。

温馨提示：

花生是食物中的佼佼者、坚果中的贵族，但是也有因保存不当，容易长黄曲霉毒素的“坏”花生，这种毒素有致畸致癌作用。

储存花生要充分晒干、注意防潮，如不小心吃到有霉味、苦味的花生，一定要立即吐出并漱口。

部分图文素材来源于网络

点击图片了解更多

权威媒体发布的养生知识

很多人都爱看

为了您能第一时间看见

《健康大问诊》发布的健康知识

请您按以下步骤操作：

还在为挂不到专家号心烦吗

有了我，再也不用担心没有专家看病了

长按图片识别







































治白癜风武汉哪家医院好
天津治疗白癜风的医院