黄精汲取了大地中最淳厚之气，是补气阴、调五脏、抗衰益寿的极品补益药。

吃法一炖汤

黄精瘦肉汤的做法

食材：黄精40克，猪瘦肉克，葱段、姜片各5克，料酒15毫升，盐3克，味精1克。

做法步骤：

1.黄精洗净，润透切片;猪瘦肉洗净，切小块备用。

2.砂锅置火上，入水适量，放入黄精和猪瘦肉，加葱段、生姜片、盐、料酒，隔水炖1小时至熟即可。吃肉喝汤。

功效：养脾阴、益心肺。适用于心脾阴血不足所致的食少、失眠等症，也用于阴虚体质者的平时调养。

吃法二

黄精炖鸡汤的做法

食材：鸡肉克，黄精15克，熟地黄15克，枸杞30克，葱、姜、盐、料酒、清鸡汤适量。

做法步骤：

1.黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟。鸡洗净斩块，姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入电炖锅内胆，加入葱姜，盐，料酒。

2.倒入清鸡汤，加盖，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。

功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾胃。

吃法三

党参黄精猪肚汤的做法

食材：党参、黄精各三十克、六十克山药、十五克橘皮、一百五十克糯米、一具猪胃。

做法在步骤：

1.先把备好的猪胃洗净；

2.党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食。

功效：党参黄精猪肚可以调理脾胃，润肠通便，对于出现脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力的病人非常有益。

九制黄精生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口干食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。

九蒸九晒

黄精在经过九蒸九晒的炮制后被道家经常用作修炼的代餐，故又名仙人余粮。在《博物志》中云：黄帝问于天老曰，天地所生，有食之令人不死乎？对曰：太阳之草名黄精，食之可以长生；太阴之精名钩吻，不可食，令人立死。今人但信钩吻杀人，不信黄精益寿，不亦惑乎？所以黄精被历来的道家修身之士用来做养生长寿之常服之补品。

九蒸九晒，在古书中又称九蒸九曝或九制，是一种有数千年历史传统的中药炮制方法，一般用以制作较珍贵的药材。

九蒸九晒，利用最纯粹的阳光（阳之气）和纯净山泉水（阴之气）来蒸晒那些本就吸收了天地精华的天然野生珍贵药材，这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，循环，大大提升了药材的药性和功效，是人体最根本的先天之气。

传统的古法九蒸九晒是在没有金属器皿的情况下所用的一种方法。竹蒸笼、竹篾、烧火用的桑木……都是有讲究的。

九蒸九晒黄精制法

（一）配料比例：斤干野生鸡头黄精，30斤黄酒。（二）九制流程：1、浸泡清洗干黄精，注意将结节处的泥沙清洗干净。2、夜晚上大火蒸4个小时，趁热拌入约黄酒六斤，装陶罐焖制一晚上，再摊开暴晒一天，中间需反复翻动，夜露一晚。3、第二次清早大火蒸4个小时，不用加黄酒，摊晒一天，夜露一晚。4、第三、五、七、九次蒸晒方法跟第一次相同，需要每次加黄酒六斤。5、第四、六、八次蒸晒方法同第二次，不用加黄酒。6、注意：蒸前面四次每次蒸4个小时，蒸第五次开始每次蒸两小时即可。7、九制结束，晒干即可。颜色变黑亮，口感软糯香甜，滋补力强。蒸过度口感会微苦。

功效：九制黄精养阴润肺；补脾益气，滋肾填精。主治肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。

养生延年（黄精）酒：

黄精g、苍术g、天门冬90g、松叶g、枸杞g、白酒8kg和适量蜂蜜。

分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净，黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严，放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。