中医养生专题

口述施医院主任中医师，硕士研究生导师，中华中医药学会科普分会常务委员，省中医药学会营养食疗分会主任委员。

黄精吃了有什么好呢？

古代药典有很多关于黄精药效的记载，最主要就是补肺、健脾和补肾。在人体五脏中，对脾肺肾最有补益作用。有很多单验方的，比如补肺的，就光用黄精，加冰糖炖着吃，冰糖本身凉润，配在一起最能补肺；要补肾的话就加枸杞子炖着吃，枸杞子是补肾益精的，加一起就加强了黄精的补肾效果；如果要健脾养胃的话，就和山药一起炖鸡，放点陈皮，糯而不粘，味道很好。

辟谷大家都听说过的，是道家的一种养生方法，现在听说很多明星保健也会去做。很多人以为辟谷是一点东西都不吃，那真要成仙了。其实，辟谷是不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，如黄精、桑椹等。古人的神仙服黄精法，就是在辟谷静养修炼的同时，不时地吃一点黄精来维持体能。通过服食辟谷，把体内的积粪、废渣、流毒清除出去，祛除多余的脂肪、胆固醇，使身体轻健。

一般的补药或多或少会碍胃，黄精在补药里属于相对不会倒胃口的，黄精的普适性很强，很多人都可以吃，属于老百姓应用广泛的药食两用药材。黄精和其他药材比起来，口感较好，糯甜，服用方法也很简单，制过的黄精可以直接当零食吃。

在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的药物，有“久服成仙”之说，所以有“仙人余粮”别名。《神仙芝草经》这样记述，“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。”现代的《中国药典》记载，黄精性甘、平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

如果从现代医学研究，黄精化学成分主要有黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用的氨基酸等。国家卫生部把黄精归于药食同源品种，对其保健功能做出了如下总结：改善记忆功能，提高缺氧耐受力功能，辅助降血糖功能，对化学性肝损伤有辅助保护功能。

摘自杭州网

好消息：中央电视台CCTV7拍摄的旌德黄精宣传片巜美丽中国乡村行》将在21日晚18:07分首次播出，带你领略大自然的风光和林下黄精种植基地。

据悉，“美丽中国乡村行”是央视唯一一档纯粹的乡村旅游节目，她以美丽中国的秀美乡村为着眼点，以“乡村旅游、生态文明”为主题，全景式描绘中国乡村旅游画卷，领略乡村自然之美、人文之美。

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