黄精，为百合科植物黄精的干燥根茎，为药食兼优滋补佳品。黄精味甘性平，味浓气薄，入脾、肺、肾三经。古人认为，黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”，又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。

《本草纲目》言其"补诸虚，填精髓，平补气血而润"。《日华子本草》言其"补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺"。《滇南本草》言其"补虚填精"。《四川中药志》言其"补肾润肺，益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。"

其得土之冲气，禀乎季春之令，故味甘平，气和无毒。土者万物之母，土得其养则水火既济。木金交合而诸邪自去，百病不生矣。功专补诸虚，安五脏。

黄精根状茎的化学成分，主要含有黄精多糖，皂苷类，恩醌类，黄酮，黄精多糖高达30.23%。其药用价值引起了极大







































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