今天为大家介绍的这种水果呢，第一眼看到以为是红薯呢，但是吃起来却是又甜又脆，它的名字也是仙气十足，叫做“雪莲果”。

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美安第斯山脉的中高原地带。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均18度以下的地区都能生长。适宜生长的温度在5-25度，最适合的气温10-20度。我国云南、福建、贵州、四川、湖南、湖北、陕西、河南、山东、河北、台湾、海南、北京、天津、辽宁等地都有引进栽培。

雪莲果刚打入国内市场的时间还不是很久，价格在缓慢的上涨，但是雪莲果各地的价格差异还是非常大的，有的地方几块钱一斤，有的地方却能卖到二三十元一斤。以前的雪莲果是完全凭借进口的，国内近年来引进种植的区域也十分广阔，产量也是非常的可观。所以雪莲果的价格也趋于正常，普通家庭都能买得起，目前雪莲果的受众还属于小部分人，所以从目前的市场来看是趋近于饱和的。

那么随着雪莲果市场的不断开发，种植区域和面积的不断扩大，人们对雪莲果的需求逐年递增，雪莲果的产量也是逐年递增的，所以在一般市场，雪莲果价格的涨幅大概在10%左右，这说明雪莲果的市场前景还是不错的，因为随着人们物质水平的提高，及对雪莲果认知的提高，必定会带来雪莲果市场的向上发展，但是市场变化还要根据多方位因素来判断，雪莲果未来的具体走向还需要进一步的考量和观察。

那么说到这里，一定有很多小伙伴关心雪莲果的种植方法。

选地整地

选排灌方便、土质肥沃、土层深厚（约50厘米以上）、有机质含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地块。整地时，要求细、匀、松，创造深厚、疏松的土壤条件，以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力，有利于根系充分生长发育和块根膨大。

定植

采用单行种植的方式，行距约厘米、株距约50厘米，种植密度为-株/亩。施基肥时，在畦的中央开1条深约20厘米的沟，在沟内均匀地撒上一层生石灰，再集中施基肥。基肥每穴用商品有机肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一层薄土后，移栽种苗，浇透定根水。

抚育

肥水管理：雪莲果在生长前期需水量较少，在生长中、后期，随着块根的膨大，需水量剧增，要及时灌溉。施肥以基肥为主，适当追施钾肥。

采收

雪莲果尚未有法定的成熟标准和采收期，但生产中，采收早晚与其产量、贮藏、留种、加工利用和轮作有密切关系。宜在12月上旬土壤稍干、块根自然失水后，再陆续采挖，可减少裂薯率；过晚采收易遭受冷害。

雪莲果作为新进入我国市场的水果，虽然目前知道的人不多，但是雪莲果皮薄汁多、没有渣滓、看上去晶莹剔透，口感香脆爽甜，即使不削皮也可直接吃。无论是生食、配菜、还是熟食做菜都非常美味哦，相信很多小伙伴看完文章就迫不及待去果蔬市场寻找“雪莲果”了吧！

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